海鲜菇丸子汤简介不舒服的时候，浑身都疼，不乐意动弹，做饭，也都是去婆婆家蹭饭的！ 做为一个伺候孩子的主妇妈妈，偷懒也只能停留在表面，罢工，也是做不到的！ 今天这个汤，就可以做为一个偷懒菜，提前准备好猪肉馅的话，这个汤也就需要20分钟的时间就能搞定！ 既可以做为清淡的病号饭，也可以是给孩子增加营养的解馋汤，添加西兰花、海鲜菇，营养丰富！绝对是一碗不可多得的好汤
工具/原料
1
主料
猪肉馅200g
2
配料
海鲜菇适量
西兰花适量
葱适量
盐适量
花雕酒适量
白糖适量
香油适量
鸡精适量
步骤/方法
1
猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。
2
加入少许姜末，剁成肉糜。
3
猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
4
分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。
5
平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。
6
放入洗净的海鲜菇，煸炒。
7
砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。
8
用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子
9
将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内丸子汤烧开，慢炖一会
10
将洗净的西兰花放入锅内。
11
加入少许盐。 加入香油，出锅即可。
注意事项
1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！ 2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，可以是猪肉口感更加细腻。 3、猪肉丸子放入后，烧开一阵，10几分钟，可以使汤也变得鲜美，营养。 4、加入少许盐调味即可
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