清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑
食材
1
苦瓜 500克
2
熟植物油 9克
3
精盐 2克
4
蒜泥 5克
5
辣椒丝 25克
方法/步骤
1
将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，
2
将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀。
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