粉条炖鱼的教程

草鱼 1条

粉条 适量

准备一条草鱼，清理干净改上如图所示的花刀，切好配料、备用。

起锅烧油，放入十片五花肉，煸炒出油至变色。

加上葱姜蒜、干辣椒、八角、一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，小火炒香。

再加一勺生抽，少许十三香，全部炒香。再加一勺料酒，倒上适量清水。

然后放入处理好的草鱼，加上一勺老抽提色。

再来点盐、鸡精和白砂糖，进行调味，放入两根鲜尖椒，盖上锅盖，大火烧开转中火炖20分钟。

再放入提前泡好的粉丝，焖煮两分钟。

最后撒上香菜，草鱼炖粉条就可以出锅了。