山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
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把鸡洗干净，把鸡皮剥掉，这样汤不会太油腻，特别肚子，要把血块掏出来，焯水之后放入砂锅，一次性加水，2000ml，放入姜片，煮开小火慢熬两个小时。
2
熬了两个小时，基本骨肉分离，用过滤网把鸡肉捞起，汤是奶白色的，营养都在汤里了。
3
莲子洗干净，放入鸡汤熬
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一锅水熬剩半锅汤水。
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再放入山药，煮开小火慢熬。
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山药和莲子熟了就可以了，加入适量盐，根据个人口味调和，很鲜甜。
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不用再加其他调料了，这样的汤原汁原味。喜欢的朋友可以试试哦！
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食