今天是端午节，忙了一天，回来稍晚，32度的气温，拌个家常凉菜，吃起来凉凉快快的。材料多样，营养均衡。简便易行，建议您试试。
食材
1
黄瓜 2根
2
金针菇 1捆
3
干豆腐 1张
4
粉丝 1卷
5
鸡蛋 1个
6
油 1勺
7
蒜 半头
8
辣椒油 1勺
9
醋 4勺
10
糖 1勺
11
盐 1勺
12
酱油 1勺
13
香油 1勺
14
香菜 4根
15
味精 1g
方法/步骤
1
黄瓜选用顶花带刺的，洗好，香菜洗净控干，金针菇一把，干豆腐1张，粉丝一卷，蒜半头备用
2
金针菇撕开，放开水中焯一下，过冷水
3
干豆腐开水焯一下，捞出切丝
4
粉丝放开水中烫软过冷水被用
5
黄瓜切细丝，香菜切末，蒜拍碎
6
把黄瓜，粉丝，金针菇，干豆腐放入盆中，放入香菜末，蒜末
7
做油锅，放一勺子油，把2个鸡蛋炒好。放入盆中
8
放花椒面，盐，醋，酱油，糖，辣椒油，香油，味精，拌匀
9
装盘，即可。