一个特别简单而又美味的家常菜，无需拥有什么厨艺，也能做得有滋有味。
工具/原料
1
金针菇 200克
2
香菜 适量
3
剁椒 适量
4
姜蒜 适量
5
生抽 1汤勺
6
蚝油 适量
7
醋 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
主料金针菇和香菜。
2
金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。
3
剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。
4
锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。
5
焯好水的金针菇捞出放入盆中。
6
调入生抽、蚝油、醋，拌匀。
7
把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。
8
锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。
9
调入几滴香油，加入香菜段拌匀。
注意事项
诗心片语： 1：金针菇焯水的时间不宜过长，具体根据水量和金针菇的量而定。 2：因为剁椒、蚝油、生抽都有盐、所以我没另外加盐。 3：蒜茸、姜末、剁椒等堆着放一起，然后把冒烟的热油浇在上面，才能炝出浓郁的香味。
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