拌金针菇是以金针菇为主材的菜肴名。下面就教大家如何做。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
2
金针菇去掉老根清洗干净，胡萝卜，青椒，黄瓜，黑木耳切成细丝备用。
3
锅中放水，大火烧开，放入金针菇烫2分钟左右，捞出，用冷水冲洗，沥干水份备用。
4
放入黑木耳烫1分钟捞出，用冷水冲洗，沥干水份。
5
蒜放捣蒜容器中加盐，捣成蒜泥。
6
蒜泥中加生抽，凉拌醋，香油，调成汁备用。
7
将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝，青椒丝，黑木耳丝放入盆中。
8
取一小锅，放入食用油，花椒，干红辣椒，小火炸出香味。
9
炸好的油倒入菜中。
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放入调味汁，拌匀，就可以吃了。
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