鸡蛋灌饼是很多人早上必买的早餐，香香的、软软的，有饼有蛋还有菜，再来一杯豆浆或者米粥，就是一顿美美的早餐了！
食材
1
中筋面粉 300克
2
鸡蛋 100克
3
火腿肠 100克
4
生菜 50克
5
豆瓣酱 20克
6
油 10克
方法/步骤
1
面粉中加入刚烧开的水，搅成面疙瘩，稍微晾一下，用手和成柔软的面团，盖保鲜膜醒十分钟
2
生菜洗净用盐水浸泡十分钟取出控水，火腿肠煎一下备用
3
油酥：适量面粉加入烧热的植物油搅匀，像稠面糊一样即可 鸡蛋打入碗内加入葱花搅匀，面团分成若干等份，取一份擀成饼状，放适量油酥包起来，捏紧收口
4
收口朝下按扁，轻轻擀成薄饼，起油锅，小火，放入饼坯
5
煎片刻翻面，待饼鼓起来，用筷子捅破、迅速倒入适量蛋液
6
翻面、煎至饼和鸡蛋熟透即可，取出刷一层豆瓣酱放一片生菜叶、一根火腿肠，卷起来就可以吃了，很香哦
注意事项
调味料根据自己喜好添加
上一篇：手把手教你做——鸡蛋灌饼
下一篇：鸡蛋灌饼怎么弄