不知道什么时候能改了我的急脾气，风风火火，雷厉风行的，有时候自己都受不了自己。经常因为自己的急脾气，做些让自己后悔的事儿，哎……家庭主妇就是爱抱怨。
鸡蛋灌饼，算是初试吧，没想到还挺成功，样子倒不是很完美，但味道确实很美味。于是乎，我又匆匆的拍了照片，因为答应别人的，总是要尽快兑现。
方法/步骤
1
面：水=2:1 和成面团，盖保鲜膜醒10分钟。（50g面，可以做俩大饼）
2
切成剂子，擀开，厚度是饺子皮儿的厚度，两片为一组。
3
其中一片撒盐、五香粉、倒少许花生油。（尽量不要让边缘沾上花生油，尽量哈）
4
把另一片盖在步骤3上，边缘摁紧，擀面杖由外向内擀，压实边缘。
5
再将面胚正常擀成馄饨皮儿得厚度。
6
蛋液打散，备用（一个饼一个蛋，开始做，可以半个蛋）
7
锅内烧开花生油，尽量多点。
8
将面胚放进锅内，底面变稍微硬些，翻面。
9
表面很快就会鼓起来，用筷子戳洞，将鸡蛋也缓缓灌入。
10
继续煎，煎到底面金黄，翻面，煎到金黄即可。
11
可以抹上甜酱、辣酱，也可以抹上沙拉酱、番茄酱，再夹生菜、香葱，夹上腌鸡肉、酱牛肉……想怎么吃就怎么吃。
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