今天带来的是玫瑰腐乳肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
五花肉 两斤
2
玫瑰腐乳 半瓶
3
葱 两根
4
姜 1块
5
蒜 半颗
6
花椒 一点点
7
大料 三朵
8
香叶 三片
9
白芷 10克（个人口味酌情增减）
10
桂皮 10克（个人口味酌情增减）
11
肉蔻 一颗
12
盐 半勺
方法/步骤
1
所有的佐料加入半锅水放入洗净的五花肉，水开后煮15分钟，去浮沫，捞出肉，佐料水备用。
2
将五花肉切片。
3
腐乳汁和腐乳块放碗里拌成糊，加入少许盐拌匀，再加入少许佐料水备用。
4
肉片放锅中干炒，小火炒出油和水倒掉。
5
倒入备好的腐乳糊，刚好淹没肉片，开火炖10分钟左右
6
炖到肉片上色，汤浓稠为止
7
将肉片夹到碗里，上面放葱、姜、蒜、两半大料，上蒸锅蒸40分钟。
8
玫瑰腐乳肉做好了。养眼开胃，很下饭。
上一篇：老签传串串香之腐竹蒸肉
下一篇：家乡美食--腐乳扣肉