酸辣土豆丝可能大家都会做，但是怎样做更好吃，更有营养呢，一定要用心去做哦，别小看是一道小菜，但是用心做也是很赞的。一起来看看小编的做法吧。
食材
1
土豆 一个
2
猪肉 100克
3
青红椒 各一个
4
大蒜籽 二瓣
5
香葱 一根
6
蚝油 一勺
7
香醋 一小勺
方法/步骤
1
先把猪肉切成片，再放生粉，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀后腌五分钟。
2
把土豆打皮切成丝，再过下水控水备用。再把青红椒去籽切碎，大蒜籽也切去皮切碎，香葱洗干净切成葱花，放在一起备用。
3
锅烧七成热，放适量花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把猪肉放下去大火翻炒至猪肉变成白色。
4
接着把土豆丝放下去大火翻炒十几下，土豆不用炒太熟。
5
再把辣椒和葱放下去和均匀即可。
6
最后发一勺盐和几滴香醋，半勺蚝油，在和均匀即可。关火，装盘上桌开吃了。有点酸有点辣，下饭又养生。
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