土豆是最常见的家常菜之一，其含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，可以中和养胃、健脾利湿，利水消肿等功效，今天分享一道只需要简单的几步，口味酸辣，爽口开胃的家常小菜就可以做好的凉拌土豆片。
食材
1
土豆 1个
2
蒜 2瓣
3
葱 1根
4
食盐 适量
5
辣椒油 1勺
6
香醋 1勺
7
生抽 1勺
8
老抽 几滴
9
蚝油 1勺
10
白砂糖 1勺
11
白芝麻 少许
12
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
备料；
2
土豆洗净去皮切片，冲洗掉表面淀粉，蒜剁成蒜泥，葱切葱花备用；
3
起锅烧水，放入土豆片煮三分钟；
4
调汁：用辣椒油，生抽，老抽，香醋，蒜泥，葱花，白砂糖调汁；
5
捞出土豆片过冷水后捞出沥干水分；
6
淋上调好的料汁，撒上芝麻即可。
注意事项
1、土豆片煮好后过冷水，可以让土豆更清脆。
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