在酷热的天气,几个人坐在一起,一盘凉拌土豆不仅解馋,还可以当小食。下面是凉拌土豆的做法。
食材
1
土豆 若干个
2
青椒 2~3个
3
红辣椒 少许
4
蒜 2~3个
5
酱油 适量
6
豆瓣酱 适量
7
水 适量
8
油盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料。将土豆去皮,切成长条小块,放入水中把部分淀粉洗去。
2
把土豆倒入锅里,加水盖过土豆,加适量盐,给土豆入味,盖上锅盖,大火煮开至用筷子能够轻易戳的动,出锅,放在盘子中
3
将大蒜切成碎沫,青椒切成小块
4
将锅预热,倒入一定量花生油,油热时,把刚刚准备好的蒜和青椒放入锅中,倒少许豆瓣酱,鸡精,酱油,用锅产搅拌。(最近有点上火,我就没有往里加红辣椒)
5
待炒出味道浓郁时,关小火,再小炒一会儿,青椒完全变成翠绿色,出锅,把弄好的酱汁调料铺在我们弄好的土豆上,用筷子搅拌均匀,我们的凉拌土豆就做好了。喜欢的朋友,有空可以做做看哦。
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