怎么样凉拌清凉土豆丝

土豆丝做法有很多,小女子在这墨迹一款土豆丝做法,绝对好吃清凉,少油腻。1、把土豆去皮,洗净,切片,切成丝2、然后把土豆丝在冷水中浸泡一会3、把土豆丝用热水焯至颜色变成有点透明即可,大约4分钟,可以自己尝一下,一定要焯熟,因为土豆丝不再下锅炒了。也别炒的太软,不脆口感就不好啦。4、把土豆丝从热水里捞出来,用凉水过一遍,放入大碗中,沥干净水,放入盐、香油、鸡精,拌匀。腌制一会。然后用手把多余的水分挤干净,一定要挤的。5、腌制的功夫,在国内倒入油、葱、干辣椒、花椒爆炒,爆香后,倒入刚才腌制的土豆丝里,记住应该用类似捞饺子的网网状的笊篱过滤出花椒,因为花椒在土豆丝里不好吃。6、最后根据个人口味,倒入一些醋,喜欢醋的朋友们,就多倒上醋。吃醋是有好处的!少吃盐哦。