金针菇是现实生活中常常会吃到的食物，下面就来介绍金针菇的常见做法之一：开胃凉拌金针菇怎么做，快来学一学吧~
食材
1
金针菇 适量
2
油 适量
3
生抽 2勺
4
陈醋 1勺
5
糖 半勺
6
生粉 半勺
7
蚝油 1勺
8
辣椒 适量
9
葱蒜 适量
10
姜 适量
方法/步骤
1
准备画面所示食材。
2
切掉金针菇的根部，放入煮开的水中焯半分钟捞出。
3
调一碗料汁，空碗里放入2勺生抽，1勺陈醋，半勺糖，半勺生粉，1勺蚝油，2勺水拌匀备用。
4
起锅烧油。
5
将蒜末，辣椒，生姜放进热油里爆香。
6
倒进料汁，慢慢搅拌。
7
撒入一点小葱末。
8
汤汁浓稠了淋在金针菇上即可。