青椒中含有丰富的维生素A ，瘦肉中含有丰富的蛋白质，经常食用青椒和瘦肉可以补充我们人体所缺乏的维生素A和蛋白质，对我们的健康很有好处。青椒炒瘦肉色香味俱全，您也想尝尝吗？让我们一起来做一盘吧！
食材
1
瘦肉 150g
2
青椒 7个
3
大蒜 1个
4
油 5ml
5
南德 1勺
6
酱油 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1块瘦肉清洗干净后，放在盘中。
2
把瘦肉切成薄块状放入盘中，待用。
3
取6~7个青椒清洗干净后，放在盘中，
4
去除青椒的根部和内部的籽后，把青椒切成小片状放在盘中，
5
取1个大蒜，清洗干净后，用刀背把大蒜拍扁后，剥去外皮，放在盘中待用。
6
洗锅，点火，在锅中加入5mll左右的油，把火调到大火档，
7
等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下，
8
在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
9
等锅中的瘦肉变色的时候，
10
在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，
11
然后再加入30ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，
12
在锅中的水即将烧干的时候，把火调到大火档。
13
把盘中准备好的青椒倒入锅中，翻炒几下，让青椒和瘦肉混合均匀。
14
把青椒和瘦肉平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
15
等锅中的青椒稍变软的时候，
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在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
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然后，再加入1/3勺盐，让盐和菜混合均匀
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盛起，装入盘中。
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