酸梅汤似乎就是为夏天而诞生的，清代宫廷有所谓“士贡梅煎”，即是酸梅汤古方的由来。
食材
1
乌梅 30克
2
山楂 25克
3
甘草 10克
4
陈皮 5克
5
洛神花 5朵
6
桂花 少许
7
纯净水 1500ml
8
冰糖 随个人口味添加
方法/步骤
1
煮制：将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内
2
加1.5升的纯净水浸泡2小时
3
大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖
4
关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可
注意事项
1
酸梅汤可以平肝火助消化，肝火较旺的人可以适当多饮
2
1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤
3
材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
4
孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记