鱼的营养价值极高，做法也多种多样，但不好入味，现在给大家介绍一种糖醋鱼的做法
食材
1
鱼 一条
2
番茄酱 两大勺
3
葱花 0.05kg
4
姜末 少许
5
蒜末 0.05kg
6
料酒 适量
7
醋 适量
8
白糖 适量
9
淀粉 0.07kg
方法/步骤
2
干淀粉用水调成糊，涂抹在鱼身上，淀粉糊不要太稀。
3
往锅里倒入一定的食用油，油烧至一定的热度时，用手提住鱼尾，用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型，然后把鱼滑入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
4
捞出炸好的鱼盛入鱼盘中。
5
把锅内多余的油倒出去，留留少许底油，倒入葱姜蒜煸香，再放入番茄酱翻炒。
6
锅内加入适量的水，再放入盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精烧开，再用适量水淀粉炒匀。
7
锅内芡汁明亮均匀时，就可以把锅内芡汁浇到炸好的鱼上面，即可食用。
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