龙眼肉即桂圆肉。龙眼肉含有维生素Ａ，Ｂ，葡萄糖和蔗糖等，而且具有丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血佳品。
食材
1
桂圆 ２０颗
2
虾仁 １０只
3
胡萝卜 １小块
4
芦笋 ３根
5
玉米 １小段
方法/步骤
1
桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾肉，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒；
2
锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻；
3
倒入切好的虾仁和桂圆粒；
4
淋入少许黄油，再加入适量盐；
5
翻炒均匀后用淀粉勾一个薄芡即可出锅。
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