怎样炒蒜苔好吃

蒜苔和瘦肉洗净，瘦肉切丝，蒜苔切段。热锅热油放葱姜炒香，放肉煸炒，滴入酱油，炒好放蒜苔，锅干加水，炒好关火加入味精。掌握好火候是关键，不可炒烂，也不可过生。