蝶豆花茶是新兴的食品,受到广大消费者喜爱。因蝶豆花对生长环境要求苛刻,同时种植范围有限,产量少,导致上国际市场上价格居高。同时,国际市场上每50克蝶豆花,高达78美元。有商家采用其他花果,人造“蝶豆花”。市面上充斥着几十块到一百块不等,或者60块,70块的每斤的蝶豆花茶。那些究竟是什么？
食材
1
蝶豆花 5-6朵
2
水 适量
3
白糖 适量
分类鉴别
1
种植蝶豆花泰国老挝等东南亚地区,中国广东地区少面积种植蝶豆花(蓝蝴蝶)
2
染色蝶豆花采用其他的花果,用工业原料为其染色,用其他颜色的花,先用化学原料漂染,再用蓝色或者紫色化工产品,为其染色,造成“染色蝶豆花”
3
人造蝶豆花用近似蝶豆花的蓝色花果,例如蝴蝶花三色堇,将其晒干,并加入定型剂,氮制防腐剂等作为蝶豆花,此为“人造蝶豆花”
4
含水蝶豆花把没有晒干的蝶豆花将其销售或者把水喷在花上,为其增加重量。消费者买回去之后,放置一段时间,花的重量往往减少三分之一或者以上,此为“含水蝶豆花”。
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