新鲜香菇炒肉是很下饭的一道菜，香菇很鲜美，加入肉后把肉香混合，色香味俱全。今天就介绍下最简单的做法，只要按我的步骤每一个人都可以炒出美味的香菇炒肉，不妨试一试哦。
食材
1
新鲜香菇 200g
2
肉 20g
3
油 30g
4
盐 2g
5
酱油 10g
6
黄酒 8g
7
味精 2g
方法/步骤
1
把要用到的新鲜香菇洗净，切成片，肉也同时切好备用。
2
开火，锅里倒入30g油，把油温烧至六成热。
3
倒入切好的肉与香菇。
4
加入2g盐，这个份量是口味比较清淡的，如果口味较重者，可以适当增加盐的份量，但切忌不要加多了，后面还要加酱油的。
5
大火翻炒，等水分有些被烧干了，就加入8g黄酒。
6
等黄酒被香菇吸收掉一部份，加入酱油继续翻炒。
7
加入一些开水，继续煮一会儿，直到肉与香菇都熟了为止。
8
加入味精，关火，翻炒一下。
9
最后呈起即可。
注意事项
1
本文为作者经验，如对您有帮助，请为作者投票点赞，谢谢。
2
香菇与肉同时放入油里炒，这是为了图方便，最好是肉先炒到半熟再加入香菇炒。
上一篇：极味家常菜：香菇炒肉末
下一篇：瘦肉炒香菇的做法