酒酿发糕口感软绵，因为加入酒酿发酵，吃起来会有股酒香味，记得小时候吃的发糕，就是这个味，现在外面已经很难找到这个味道了，小伙伴可以试试做看，真的很好吃哦！
食材
1
低筋面粉 200克
2
酒酿 250克
3
糖粉 20克
4
泡打粉 3克
步骤/方法
1
准备好食材，称量好。
2
把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均，盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右。
3
发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可。
4
加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。
5
模具上抹一层植物油。
6
把面糊倒至模具8，9分满，蒸锅大火烧开水，再转中火，蒸15分钟左右，即可出锅。
7
出锅稍凉后即可脱模