天冷，来点儿温暖的～蹄花儿。汤白，味浓祛湿除燥，肉烂，入口软绵即化，胶原蛋白杠杠滴。
食材
1
猪蹄 1个
2
薏米 100g
3
白豆 100g
4
姜 一大块
5
葱 适量
6
大蒜 3瓣
7
盐 适量
8
白胡椒 少许
9
尖椒 适量
10
香菜 3根
方法/步骤
1
猪蹄剁成块，吃起来更方便，也可以不用剁，然后用清水浸泡一下。白豆提前用清水泡上，泡发时间越长越好。薏米洗干净即可
2
把提前泡过水的猪蹄放进清水锅里，加入姜和葱，倒入料酒，开火，熬出血末和脏东西
3
大约十分钟，熬出的脏东西，关火，装盆捞出，用清水冲洗干净
4
入砂锅，放入小葱和姜、花椒粒，加入多半锅的水，因为要喝汤，所以多添点儿水
5
盖盖，九阳电砂锅老火汤四个小时，然后转快速汤一小时。普通锅，四到六小时。如果没有，也可以用高压锅，一小时，但高压锅的口感总没有慢炖的味道鲜美
6
炖一个小时后，加入白豆，继续炖
7
时间到～出锅前撒上盐和白胡椒粉。汤里融入了薏米和白豆味道，香味扑鼻
8
出锅装盘，撒上葱花
注意事项
注意安全和卫生哦
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