西葫芦小饼的做法
工具/原料
虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒/2大匙、淀粉适量。
步骤/方法
1
将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状；
2
将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3
准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
5
将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6
烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
7
8
注意事项
烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
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