中秋月饼不求人~自己动手做一点都不难喔，乌豆沙馅，黄油酥皮月饼。跟着一起做吧！喜欢的可以关注我，每天免费分享高逼格料理的详细做法，有颜有料。希望你会喜欢，愿你有个好心情。份量10人份以上，烹调时间30分钟。
食材
1
低筋面粉 220克
2
无盐黄油 50克
3
糖粉 100克
4
红豆沙馅 1360克
5
鸡蛋 65克
6
奶粉 20克
7
无铝泡打粉 1克
8
盐巴 2克
9
麦芽糖 30克
方法/步骤
1
1、饼皮部分：奶油打软后加入糖粉麦芽糖拌匀再加入鸡蛋，加入盐巴，奶粉及过筛的低筋面粉泡打粉~拌匀至无粉粒状即可。分割每个23克/20个面团静置松弛30分钟，内馅分割每个65克/20个。
2
2、模型撒上薄粉预防沾黏 取糕皮包入内馅滚圆后收口朝上放入模型压平。
3
3、左右个敲一下倒出~入烤箱前刷掉表面多余的手粉。
4
4、上火230下火160~10-12分钟取出。
5
5、刷上蛋液2次，冷却约5分钟，再次入烤箱，上火200下火100继续烤，10分钟上色完成。
6
6、好吃的红豆沙月饼完成。
上一篇：如何做好吃的五仁月饼
下一篇：益锦食品教你十五分钟制作五仁月饼