凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。下面就来分享这道菜的烹饪方法。
食材
1
豆腐皮 适量
2
生抽 1勺
3
醋 3勺
4
盐 半勺
5
香油 适量
6
味极鲜 1勺
7
白糖 1勺
8
辣椒 适量
9
香菜 适量
10
蒜泥 适量
方法/步骤
1
将豆腐皮切条，香菜洗干净控水。
2
起锅烧水，水开后放入豆腐皮煮三分钟左右捞出。
3
锅中倒入芝麻香油、蒜泥和辣椒碎进行炸熟。
4
在空碗中加入1勺糖、半勺盐、1勺味极鲜、1勺生抽和2至3勺醋搅拌均匀。
5
炸好的蒜泥辣椒倒入调好的调料中搅拌均匀。
6
最后将豆腐皮和香菜倒入调料中凉拌即可。
7
这样一份营养美味的凉拌豆腐皮就做好了。
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