豆腐含有丰富的植物蛋白质、钙，猪肉含有丰富的动物蛋白质和脂肪，用猪肉来炖豆腐，营养丰富，味道鲜美，是冬季人们特别喜爱的美食之一，今天介绍它的做法。
食材
1
猪肉 200g
2
豆腐 500g
3
姜 10g
4
大蒜 10g
方法/步骤
1
将猪肉洗净切好备用；
2
取豆腐适量沥干水分；
3
将姜、蒜去皮切好备用；
4
在锅中放入适量油；
5
将豆腐用刀切刀在小块，放入锅中；
6
两面煎至金黄，盛起来备用；
7
锅中放入切好的猪肉；
8
翻炒一会，炒出油，加入花椒爆香；
9
加入切好的姜蒜；
10
加入适量豆瓣酱；
11
将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量水煮一会；
12
加入适量食盐；
13
加入适量麻辣鲜；
14
起锅，美味的猪肉炖豆腐就做好了。
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