豆腐和土豆？可以说怎么看也不搭边的两种食材，今天却要被放在一与做成一道美味的菜肴，大家很想知道到底是怎么做的吧？豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，在民间具有素肉之称。那么有了肉馅的加入使这道菜更加的营养丰富，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
食材
1
豆腐 500g
2
土豆 200g
3
肉馅 300g
4
调味料 少许
方法/步骤
1
首先我们准备好豆腐一块，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。
2
猪肉洗净，切成小块，把猪肉剁成碎末，当然也可以买现成的肉馅来用，我平时在家里用的肉馅一般都是自己剁的，因为自己剁的肉馅不仅卫生，而且口感也特别的好。
3
葱、姜洗净切碎。
5
每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀。土豆去皮洗净，切成8毫米的薄片。
6
先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。锅里放足量的水，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中。盖上锅盖，用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾，这一步骤，一定要小心，刚蒸好的肉馅豆腐夹和所用盘子会很热，不好拿出，大家可以把锅放在一边，让盘子和其中的菜和起放凉，然后在端出，就好很多了。
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