鱼香成菜具有鱼香味，但其味并不来自'鱼'，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
食材
1
青椒 2个
2
黑木耳 1碗
3
肉丝 1碗
4
土豆 2个
5
葱姜蒜 适量
6
白糖 2勺
7
生抽 2勺
8
淀粉 1勺
9
醋 2勺
10
豆瓣酱 1勺
11
清水 适量
方法/步骤
2
猪肉取瘦肉切丝，青椒，木耳切丝，土豆切丝后清洗掉表面的淀粉。
3
鱼香汁：白糖2勺，生抽2勺，醋2勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺，清水适量。
4
锅里放油，放入肉丝，炒变色后捞出备用。
5
锅里留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒香。
6
放入土豆丝，翻炒一会。
7
再放入青椒丝和黑木耳。
8
接着放入肉丝，翻炒均匀。
9
最后倒入调好的酱汁，炒到浓稠，让汤汁裹满蔬菜。
10
香喷喷又下饭的鱼香土豆肉丝完成，酸甜香辣，土豆脆脆的，夏天下饭神器！