排骨霸王花汤的做法

排骨 250克

霸王花 2朵

蜜枣 2粒

新鲜排骨，加入生粉和盐充分揉搓，再用水清洗即可去掉血污；再加入相应的调味料腌制20分钟。

霸王花，是整枝晒干的。如果不处理它，直接去煲，会变得很大。所以在泡水前，用剪刀将其剪成小段，后将其浸泡在盐水中。泡开后再清洗。

蜜枣两粒，用清水冲洗表面后，沥干水份备用。

瓦煲加入适量水，加入 霸王花和蜜枣盖上盖子，大火烧开。

开盖，加入腌制好的排骨；保持大火，当汤水再次沸腾时用勺将排骨拌开，盖上盖，调成小火慢炖。一个半小时后就可以加入各种调料开吃了。  注意因为加入了蜜枣，所以汤的整体是带有甜味的，如果不想甜的可以取消蜜枣（但加了蜜枣才是这汤的特色哦）。