蒸蛋羹怎么做

碗中打入三颗鸡蛋，用筷子搅散，蛋和水的比例大概是1:1.5，在开水里面加入盐，用筷子搅拌至融化，降到50摄氏度左右的时候，将蛋和水混合均匀，之后放入蒸锅，盖上一个盘子，再盖上锅盖蒸10分钟，这样蒸蛋羹就做好了。