角瓜饼做法简单，吃起来可口，而且营养丰富，含有大量维生素C和钙。是夏日早餐的最佳选择。那就让小编与亲们一起分享角瓜饼的做法吧。
食材
1
角瓜 500克
2
鸡蛋 1枚
3
盐 少许
4
花椒粉 适量
5
葱、姜 适量
6
面粉 适量
方法/步骤
1
角瓜清洗干净，去掉蒂。切开去掉瓜瓤。
2
角瓜去掉外皮，插菜板插成角瓜丝，入盆，加少许盐，并用手抓均，待5分钟左右。将腌出的角瓜水攥去入盘，葱、姜切沫待用。
3
将角瓜丝、葱、姜沫、花椒粉、适量面粉放在一起，再打入一枚鸡蛋。用手抓均。
4
平底锅放油，待油热，用勺取面糊逐个放入锅内，如图，随即用手指拍成薄饼。
5
煎两面均为金黄色，就可以食用了哦。一道晶莹剔透、带着淡淡绿色的夏日早餐角瓜饼可以上餐桌了。敬请享用吧。樱桃是自家树上摘来的，点缀一下哈。
注意事项
1
角瓜外皮也可以不去掉，去掉为了口感好些。
2
面粉量的多少可根据个人口味而定，个人觉得面粉少才好吃。
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