豆渣角瓜小饼，教你怎么做
食材
1
豆渣 150克
2
角瓜 100克
3
鸡蛋 1个
4
面粉 50克
5
全麦粉 50克
6
十三香 适量
7
葱花 适量
方法/步骤
1
150克黄豆榨汁做豆浆后过滤，剩下的豆渣挤干
2
加入所有的调料，加适量水搅拌成浓稠的糊状
3
不粘锅加适量油，烧热后，用大汤勺盛适量面糊倒入锅中，小火煎熟一面，可用汤勺适当整形，避免过厚
4
待一面煎熟后，翻面，煎另一面，至两面熟透
5
煎好的小饼放在烤网上晾凉，避免热气将底部塌湿，加入泡打粉后，小饼会更松软一些
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