今天的视频教大家一种草鱼两种吃法
食材
1
鱼 1000g
2
盐 20g
3
葱姜蒜 40g
4
红椒 20g
5
生抽 15ml
6
胡椒粉 10g
7
豆腐 200g
8
油 40ml
方法/步骤
1
草鱼顺着中骨把鱼肉片下来。把鱼骨剁成块，鱼头做成两半。鱼肉切连刀片，将鱼肉放在容器中撒盐。抓匀腌制一下
2
碗中放入葱姜蒜和红椒。浇热油。放入生抽，盐，胡椒粉。搅拌均匀，均匀涂抹鱼肉的表面。热水上锅蒸五分钟，撒葱花，浇热油
3
起锅烧油，放入姜片。放入鱼骨。煎至两面金黄，倒入水。煮至奶白色，加豆腐和葱段。加盐和胡椒粉，煮两分钟即可