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欧尼酱
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五香鱼 【绝对原创】
简单好吃的凉菜主料:草鱼、鲤鱼皆可。辅料:葱、姜、蒜、五香粉、糖、料酒、老抽葱姜切大块加入剁大块的鱼,加料酒腌渍10分钟。锅上火加足量的油,烧热,开炸!炸的同时要捞拌一下,免得粘在一起色泽金黄,表皮发硬时捞出。刷干净锅,入少量油,加入剁碎的蒜煸炒炒出香味,加糖、五香粉、清水看汤汁差不多时大火收汁,颜色浅了就加老抽,加点香油。出锅老少咸宜,回味无穷。。
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