奶香杏脯吐司

高筋面粉 260克

奶粉 30克

清水 140克

酵母 4克

鸡蛋 45克

盐 3克

糖 30克

黄油 25克

杏脯干 30克

麦芽糖 0.5茶匙

把除了黄油外的其他所有食材入面包桶，启动和面程序。面团可拉出粗膜时，加入黄油，继续揉至扩展阶段。搓圆，进行第一次发酵。

涨发至原来的2倍大时，取出，排气。分成大小均等的四等份，松驰15分钟。取一个面团擀成长方形，铺上切碎的杏脯干。

卷起，再从中一分为二。放入吐司盒中，进行第二次发酵。当面团涨发至原来的2倍大时，用麦芽糖兑清水刷在面团表面，入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，35分钟。

1.时间与温度仅供参考，具体情况要根据自家烤箱的脾气来决定哦。

2.杏脯干可用朗姆酒泡软再用，既香又甜呢。