记得有口水鸡这道菜是去老公那边吃结婚酒，上了这道菜，不过不是酒席的酒店做的，是他们在一家叫壹圆小麺的重庆面店订做的。辣味十足，鸡肉也不会像爆炒出来的绵味道，反正是吃了一次就一直记在了心里，前段时间禽流感 ，一直也没敢动鸡，最近好像没那么严重了，果断做了我相念己久的口水鸡，现在想想那味道还真有口水四溢的感觉哦！
食材
1
三黄鸡 半只
2
盐 适量
3
油 适量
4
辣椒粉 适量
5
花椒 适量
6
葱 适量
7
花生 适量
8
味极鲜 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
先加入生姜大蒜，料酒加水煮10分钟，按鸡的大小算时间
3
把葱，生姜，大蒜切好备用
4
煮好的鸡放入冷水中泡一下
5
把花生用油炸一下
6
烧红油后放入少量花椒爆出香味
7
加油，调料，调好红辣油
8
把鸡切好码在盘子里面
9
倒上花生米和调料
10
撒上葱花完成
注意事项
1
鸡肉不要煮太烂，会影响口感
2
煮好的鸡肉要放冷水泡一下，味道更好
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