快菜的清香搭上海虾的鲜美真是让我有点意外，瞬间好感度倍增！去年的这个时候姥爷还在世，坐在饭桌旁我吃着这道最爱的菜
食材
1
快菜 8克
2
酱油 12克
3
大虾 9克
4
油 13克
5
葱 3克
6
姜 8克
7
蒜 3克
8
盐 6克
方法/步骤
1
快菜，营养等同白菜，口感却加倍好，准备好新鲜的快菜，洗干净，注意去掉里面的泥土，去掉里面比较老的叶子。
2
用洗干净的菜刀，将快菜，切成一小块一小块的备用，切小一点比较好，比较容易煮熟，也比较入味一些。
3
新鲜的大虾，洗干净，去掉它的虾线，虾线是不能吃的，融化准备好一个碗，将大虾放进去。
4
加入大蒜，加入料酒，腌制一段时间，准备好，起锅烧油，油热加入大虾。热锅凉油爆香葱花，下入虾段儿煸炒熟透
5
倒入快菜，迅速煸炒断生，加少许盐调味即可出锅，快菜的清香搭上海虾的鲜美真是绝配极
6
大功告成，非常好吃，非常鲜甜，美味无比
注意事项
大虾要去掉虾线，快菜要洗干净