蚕豆的热量、、矿物质、蛋白质和某些维生素较高，蚕豆富含大量的蛋白质。蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。食用蚕豆对我们的健康非常有益。日常生活中，蚕豆是不可或缺的，而且因其营养丰富，颇受大众喜爱。它的做法也比较多，今天小编就带你学一学蚕豆鸡块的做法。这道菜营养价值极高，搭配合理。不失为一道家常美味。
食材
1
蚕豆 适量
2
干红椒 适量
3
鸡块 适量
4
食用盐 适量
5
鸡精 适量
6
麻辣鲜 适量
7
食用油 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
把蚕豆洗好备用。干红椒备用。
2
首先把蚕豆放入锅中加适量水煮两分钟。
3
之后，控出水分入盘。在锅中添加适量食用油预热。然后放入准备好的干红椒轻轻煸炒。待出味后，放入切好的鸡块翻炒。
4
把切好的胡萝卜丝放入，然后一起翻炒。
5
大约翻炒2分钟后，加入辅料：食盐，鸡精，麻辣鲜，味精等。炒拌均匀后即可出锅盛盘。
注意事项
1
注意蚕豆在炒之前一定要泡上一会儿，或者煮一会。保证蚕豆嫩嫩的口感。
2
注意火候，不宜过旺。如果感觉本条经验对你有用请点击【有用】或【分享】。赠人玫瑰，手有余香。
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