Clafoutis(克拉芙缇)是一款很传统的法式甜品。 传统的经典做法一般是蛋奶浆+大量的樱桃烤制而成。 口感介于布丁和蛋糕之间，细腻顺滑，非常受欢迎的居家点心。 这次我们用蓝莓来做，也非常好味道。 制作非常方便快手，只需5-10分钟前期准备即可放入烤箱~
食材
1
全蛋液 120克
2
蛋黄 15克
3
低筋面粉 70克
4
牛奶 215克
5
淡奶油 160克
6
白兰地 10克
7
新鲜蓝莓 40g*5
8
糖 70克
方法/步骤
1
烤箱上下管190度预热 全蛋+蛋黄打散，加入细砂糖。搅拌均匀
2
将低筋粉筛入有蛋液的打蛋盆。搅拌均匀。
3
称重倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，加入白兰地，搅拌均匀。
5
杯底放入蓝莓40克
6
倒入克拉芙缇浆。7-8分满即可
7
上下管185度烘烤25分钟左右出炉，表面可以装饰糖粉。
注意事项
1
烘烤温度要根据自己烤箱调整，不建议太高哦~
2
杯子不要装太满，烘烤受热会膨胀