藕可是个好东西哦！藕是冬季进补的保健食品，营养高，能滋阴养血、预防癌症、美容祛痘等功效。莲藕具有如此强大的功效，价钱又便宜，可以多吃哦，莲藕的做法很多，可生吃、炒肉、炖汤、油炸藕合、糯米藕、捣汁饮等，今天介绍莲藕简单好吃营养健康的做法和饮食禁忌。
食材
1
莲藕 2个
2
蒜瓣 3个
3
葱 1根
4
油 适量
5
盐 3克
6
白糖 4克
7
醋 10毫升
方法/步骤
1
备齐食材。
2
莲藕去皮切片，葱洗净切末，蒜瓣去皮切碎。
3
锅中倒油烧热，加入莲藕翻炒几下加食盐。
4
加入白醋和白糖调味。
5
大火翻炒2分钟即可，撒入葱花。
6
装盘上桌，酸甜脆嫩可口。
注意事项
1
藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2
煮藕忌用铁器，以免引起食物发黑。
3
藕性偏凉，产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃藕。