今天带来的是牛肉滑蛋盖饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛肉 180
2
西红柿 三片
3
鸡蛋 3个
4
花生米 几颗
5
米饭 一碗满满的
6
生抽 一汤匙
7
盐 一小勺
8
糖 一点点
9
生粉 一小勺
10
羊奶 两大勺
11
油 一勺
12
老干妈 一大勺
13
辣椒粉 可放可不放
方法/步骤
1
我用的剩米饭 先用勺子弄散 不要有小结块
2
牛肉切好之后加生抽盐糖生粉和水搅拌，水加到你能看到牛肉底下泡着水就可以然后疯狂搅拌，搅到看不到水之后加一勺油再搅拌，放冰箱冰一会准备其他食材
3
三个鸡蛋加奶打散，牛奶没了用的羊奶，吃不出来味道，但是你的鸡蛋更滑更软噢～
4
开始起锅烧油，米饭下锅翻炒（油不要放很多，因为老干妈里也有油）炒散之后，加一汤勺老干妈，迅速炒散！什么都不需要放了！够味够味！然后装进小碗压实摆造型
5
反扣到你喜欢的盘子里让它待着等肉
6
炒牛肉这张因为速度要快所以来不及拍图，凑合用这个图吧！ 重新起锅下油，这次油多一些，大火五六成热下牛肉，迅速滑散微微变色之后把牛肉捞起待用！
7
如果刚才油够滑蛋就不要加油，不够的话添点油，让你蛋液范围的锅子上都沾上油。烧到锅子微微冒烟下入蛋液不要搅动，当看到你的蛋液起泡的时候把牛肉铺在鸡蛋上！等个十几二十秒再推动你的牛肉起锅盖在饭上！
8
切几片西红柿或者换其他蔬菜只要你喜欢都可以，撒几粒花生米。（男朋友想吃点辣椒，所以我撒了一些些辣椒粉，看个人喜好）！ 男朋友看到这盘能量满满的牛肉滑蛋盖浇饭面露喜色吃的一粒不剩！
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