臭豆腐的做法教程是准备各种食材、加水煮料包、高温油炸臭豆腐、浇汁出锅摆盘。
食材
1
臭豆腐 500克
2
葱花 一把
3
香菜 10克
4
调料干粉 50克
5
辣椒酱 50克
6
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
准备各种食材准备臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱等食材，将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时发酵下。
2
加水煮料包锅中放入200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。
3
高温油炸臭豆腐锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。
4
浇汁出锅摆盘将炸好臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱，撒香菜即可出锅。