如何辨别劣质豆芽

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。其品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。如何辨别劣质豆芽?这里为您讲一讲!如何辨别劣质豆芽豆芽的生产过程中会长根,没有根的就很可能是用化学药品催生出来的;为了让豆芽颜色更白,“黑心豆芽”里会添加漂白剂,因此二氧化硫超标,买回的豆芽放开水烫过以后,如果闻到类似臭鸡蛋的味道就能断定里面含有大量漂泊剂;“黑心豆芽”大多为了增加保鲜时间,添加防腐剂或者严禁用于食品的化学药品,如果豆芽室温保存时间较长都不易变质,说明可能有问题。