怎么做鳜鱼馄饨？味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，能补虚，而且肉质细嫩不必担心消化困难。 吃鳜鱼说有利于肺结核病人的康复。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，怕肥胖的女士是极佳的选择
食材
1
鳜鱼肉 400克
2
芹菜 1棵
3
葱 1根
4
厚的大馄饨皮 150克
5
酒 1大匙
6
蛋清 1/2个
7
盐 1茶匙
8
胡椒粉 少许
9
淀粉 1/2茶匙
10
高汤 1碗
方法/步骤
1
鳜鱼肉洗净，去皮剔骨，取出鱼肉切碎，再加入调味料(1)拌匀成馅料
2
每张馄饨皮包入少许馅料，折成长方枕状馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3
调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，然后加入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成
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