主要是火候，炖了40分钟又用压力锅炖了10分钟
食材
1
五花肉 2斤
2
胡萝卜 1个
3
冰糖 70克
4
香叶 5克
5
桂皮 5克
6
葱，姜，蒜 各5克
7
料酒 10克
8
生抽，老抽 适当
9
鸡粉 适量
步骤/方法
1
新鲜五花肉
2
清水煮10分钟
3
捞出沥干
4
凉油炒冰糖然后下肉炒，葱姜蒜，香叶桂皮，生抽老抽以次倒进锅翻炒。
5
然后倒入滚水，淹过肉小火慢炖一小时以上。
6
快熟时下入胡萝卜块翻炒，要大火收汁。
7
超级下饭菜，因为喜欢吃拌饭，所以汤多了一点。
8
忘了，最后传这是用的佐料