打卤面是很多人小时的最爱，做法也是根据各个地方各有不同。今天我们就来看看我们这儿的地方特色吧。
食材
1
面 300g
2
木耳 20g
3
黄花菜 200g
4
油面筋 10g
5
香菇 15g
6
香干 20g
7
虾仁 30g
8
肉片 100g
9
生抽 20g
10
鸡蛋 50g
方法/步骤
1
准备辅菜，鸡蛋，香干，香菇，油面筋，木耳，黄花菜，洗干净备用。
2
另外准备一些肉片，洗干净沥干水分。
3
将一些虾子去皮洗干净，沥干水分备用。
4
锅里放油，打入鸡蛋，炒至成型后盛出备用。
5
锅里放水，水开后，把配菜放进去煮3分钟，捞出过凉备用。
6
起锅烧油，放入五香花椒进去爆香后捞出，加入肉片，葱姜蒜进去炒2分钟。
7
加入蚝油，十三香，虾仁进去继续翻炒均匀。
8
加入适量的水，把配菜放进去，加入鸡蛋打火烧开煮熟。
9
最后煮面，煮好后，将面和配菜均匀混合就可以了。
上一篇：黄瓜鸡蛋卤子家常做法
下一篇：爽味美口：香菇肉酱鸡蛋面