羊柳卷配蒜香番茄汁的做法

主料：羊里脊300克辅料：大蒜（白皮）20克番茄80克西兰花50克葡萄干35克百里香3克罗勒叶5调料：番茄汁100克红葡萄酒35克盐3克 胡椒3克 芥末5克1. 羊柳滚批成片，用红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍半小时左右；2. 用黄油先将蒜头煸香，再加入西兰花、西红柿、洋葱、混合香料、葡萄干一起翻炒，加盐、胡椒调味；3. 另取蒜头切片，用黄油加干葱炒香；4. 倒入番茄汁，加盐等调味即成蒜香番茄汁；5. 将羊柳片平摊开，抹上芥末，放上炒好的蔬菜，卷起，用牙签封口；6. 在煎盘中煎上色后进烤箱烤熟，取出，拔去牙签；7. 改刀成块，放入盆内，淋上蒜香番茄汁。