土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。 开胃滴【凉拌香辣土豆丝】
食材
1
土豆 1粒
2
青葱 适量
3
香菜 适量
4
红辣椒 适量
5
幼糖 适量
6
香米醋 适量
7
香油 适量
8
鸡精粉 适量
9
盐 适量
步骤
1
土豆去皮切薄片，再切成丝，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸着防止变黑。
2
锅中烧开水，放下土豆丝，水再微滚时即捞起过冰水。
3
红辣椒切跟土豆一样的丝，青葱和香菜切幼末。
4
土豆丝沥干水份，放下青葱末，香菜末，辣椒丝和调味料拌匀。
5
开胃滴【凉拌香辣土豆丝】